KLICKA HÄR FÖR ATT BOKA BUFFÉ

Örebro lördag 4 oktober

Wallenbergare med potatispuré, ärtor, skirat smör, lingon och pressgurka 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Vaniljpannacotta med marinerad blåbär & “pajsmulor” 

295 :- 

Växjö torsdag 9 oktober - Sebastian Gibrands meny

Yaki Niku på biff, med kryddat ris samt syrade grönsaker, sesammajonnäs 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Luftig gräddfil med hösthallon & vanilj

295 :- 

Malmö torsdag 23 oktober

Bbq-buffé på kycklinglår, fläskfilé och rostbiff 

Serveras med potatisgratäng, bbq-sås, tzatsiki, bearnaise 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Passionsfruktspannacotta med inkokt persika och mynta 

355 :- 

Frölunda tisdag 28 oktober 

Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och inlagd gurka 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Krämig mandel med bärkompott och rostad mandel 

255 :- 

Luleå torsdag 30 oktober

Tacobuffé med arenans tillbehör 

Dessert: Punschpannakotta med myltade hjortron och rostad granola  

255 :-

Färjestad torsdag 13 november

Fläskschnitzel, örtsmör, rostad potatis, rödvinssås, ärtor 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Vispad vanilj med marinerade blåbär och havrecrunch 

295 :- 

Skellefteå torsdag 20 november

Arenans pytt i panna med stekt ägg och rödbetor 

Dessert: Vispad färskost med daim och saltcaramel

255 :- 

Djurgårdens torsdag 27 november (Grönvita matchen)

Porchetta, vitlöksstekt potatis, gremoulata, rostade grönsaker 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Krämig mandel med hjortron och mandelsmul 

255 :- 

Timrå torsdag 4 december

Julbord

Gubbröra, Brantevikssill, senapssill, husfrusill 

 ägghalvor med majonnäs och räkor 

Kokt potatis, rödlök, gräslök, dill, crèmefraiche 

Varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax samt hovmästarsås och romsås 

Rökt korv och julskinka med senap, kycklingpastrami 

Grönkål, brunkål 

köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse 

Arenans kavring, vörtbröd, prästost, brieost, ädelost, smör, digestivekex, saltiner 

Gottebord med ris a la Malta med mandariner, saffransdessert, godis, skumtomtar, knäck, ischoklad och pepparkakor 

595: - 

Linköping lördag 6 december

Julbord 

595 :- 

Brynäs torsdag 18 december 

Lax buffé, varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, potatissallad, skagenröra, romsås, hovmästarsås, örtaioli 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Saffransbrulée 

355 :- 

Frölunda fredag 26 december

Kalventrecote, haricots Verts, potatisgratäng, portvinssås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Salt karamellmousse med browniecrunch & hallon 

355 :- 

HV71 söndag 28 december

Skånepanna, fläskfilé, råstekt potatis, senapssås, pepparrot, saltgurka 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Rostad Vitchokladmousse med röda vinbär och havre crumble 

295 :- 

Luleå lördag 10 januari

Boeuf bourguignon serveras med kokt potatis och gelé 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Björnbärskompott med råkräm och smuldeg 

295 :- 

Malmö lördag 17 januari

Kycklingfaijtas, pulled pork, guacamole, salsa, crèmefraiche, natchos, tortillabröd och stekt ris 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Tiramisu 

355 :- 

Skellefteå lördag 24 januari

Fläskestek, rödkål, brysselkål, stekt potatis, gelé, gräddsås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Salt karamellmousse med browniecrunch & hallon 

295 :-

Djurgården torsdag 29 januari

Lasagne, vitlöksdressing,  

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Punschpannacotta med myltade hjortron och rostad granola 

255 :- 

Timrå lördag 31 januari

Örtbakad fläskytterfilé, rostade rotsaker, marsalavinsås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Mörk Chokladmousse med rostad vitchoklad och havtorn 

295 :- 

Växjö lördag 7 februari 

Yaki Niku på biff, med kryddat ris samt syrade grönsaker, sesammajonnäs 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: ”Äpplekaka” med rostade mandlar och vaniljkräm 

295 :- 

HV71 torsdag 19 februari

Arenans pytt i panna, rödbetor, stekta ägg 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Tiramisu 

255 :- 

Örebro lördag 28 februari (Gröna festen) 

Bakat kycklinglår, timjan och vittvin, ört och spenatrisotto, velouté 

Dessert: Krämig mandel och rostad mandel med bärkompott 

295 :-

Färjestad lördag 7 mars

Boeuf bourguignón serveras med kokt potatis, gelé 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Björnbärspannacotta med myltade bär och rostad vit choklad 

295 :- 

Leksand lördag 14 mars

Kalv tri-tip, rostade primörer, dragon och Dijon sås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert: Bread pudding med inkokta höstäpplen och krispig kanelbulle 

295 :- 

KLICKA HÄR FÖR ATT BOKA BUFFÉ