KLICKA HÄR FÖR ATT VÄLJA MATCH OCH BOKA BORD TILL ARENARESTAURANGEN 

Timrå lördag 31 januari

Förrätt 

Ceviche, räkor, mango, avokado, chili och lime 

Varmrätt 

Rostas med potatiskaka med lagrad ost, pepparsky, 

Kålrotspuré “bearnaise”, bacon och haricotsverts 

Dessert 

Mörk Chokladmousse med rostad vitchoklad och havtorn 

545 :- 

Vegetarisk meny 

Förrätt 

Ceviche, räkor, mango, avokado, chili och lime 

Varmrätt 

Gnocchi med brynt smör, citron, spenat och friterad persilja 

Dessert 

Mörk Chokladmousse med rostad vitchoklad och havtorn 

545 :- 

Buffé på Loftet

Örtbakad fläskytterfilé, rostade rotsaker, marsalavinsås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert 

Mörk Chokladmousse med rostad vitchoklad och havtorn 

295 :- 

Växjö lördag 7 februari 

Förrätt 

Laxtartar med “smashed cucumber”, sesam och sojaemulission med picklad rättika 

Varmrätt 

Bogstek “bourgognestyle” med sidfläsk, svamp, syltlök och potatispuré 

Dessert 

”Äpplekaka” med rostad mandel och vaniljkräm 

545 :- 

Vegetarisk meny 

Förrätt 

Tartar på gulbeta med “smashed cucumber”, sesam och sojaemulission med picklad rättika 

Varmrätt 

Svamprisotto med gremolata och lagrad ost 

Dessert 

”Äpplekaka” med rostad mandel och vaniljkräm 

545 :- 

Buffé på Loftet

Yaki Niku på biff, med kryddat ris samt syrade grönsaker, sesammajonnäs 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert 

”Äpplekaka” med rostade mandlar och vaniljkräm 

295 :- 

HV71 torsdag 19 februari

Förrätt 

Rödbetscarpaccio med getost, saltrostade solroskärnor och peppriga örter 

Varmrätt 

Örtbakad majskyckling med rostade rotfrukter, morotspuré och kycklingvelouté  

Dessert 

Tiramisu 

545 :- 

Vegetarisk meny 

Förrätt 

Rödbetscarpaccio med getost, saltrostade solroskärnor och peppriga örter 

Varmrätt 

Kikärtsbollar, rostade rotfrukter, örtdressing, gröna blad 

Dessert 

Tiramisu 

545 :- 

Buffé på Loftet

Arenans pytt i panna, rödbetor, stekta ägg 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert 

Tiramisu 

255 :- 

Örebro lördag 28 februari (Gröna festen) 

Förrätt 

Örtgravad regnbåge med forellrom, gröna blad, brioche krutonger och citronemulsion 

Varmrätt 

Ryggbiff med potatiskaka med lagrad ost, kalvsky, 

Kålrotspuré “bearnaise”, bacon och haricotsverts 

Dessert 

Krämig mandel och rostad mandel med bärkompott 

545 :- 

Vegetarisk meny 

Förrätt 

Örtgravad morot med gröna blad, brioche krutonger och citronemulsion 

Varmrätt  

Pasta fylld med burrata, salviabrynt smör, rostade hasselnötter och ruccola 

Dessert 

Krämig mandel och rostad mandel med bärkompott 

545 :- 

Buffé 4:e våning 

Bakat kycklinglår, timjan och vittvin, ört och spenatrisotto, velouté 

Dessert 

Krämig mandel och rostad mandel med bärkompott 

295 :-

Färjestad lördag 7 mars

Förrätt 

Pilgrimsmussla med blomkålssoppa, tryffel, krasse och gräslök 

Varmrätt 

Torskrygg med potatispuré, marinerad fänkål och gurka, vitvinssås och krispig potatis 

Dessert 

Björnbärspannacotta med myltade bär och rostad vit choklad 

645 :- 

Vegetarisk meny

Förrätt 

Blomkålssoppa med tryffel, krasse och gräslök 

Varmrätt 

Bakad spetskål, potatispuré, marinerad fänkål och gurka, vitvinssås och krispig potatis 

Dessert 

Björnbärspannacotta med myltade bär och rostad vit choklad 

545 :- 

Buffé på Loftet 

Boeuf bourguignón serveras med kokt potatis, gelé 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert 

Björnbärspannacotta med myltade bär och rostad vit choklad 

295 :- 

Leksand lördag 14 mars

Förrätt 

Najadlax med dillemulsion, gurka, jalapeňo och krispig rädisa  

Varmrätt 

Flanksteak med primörer, peppriga blad och rödvinssås 

Dessert 

Bread pudding med inkokta höstäpplen och krispig kanelbulle 

545 :- 

Vegetarisk meny 

Förrätt 

Örtgravad morot med dillemulsion, gurka, jalapeňo och krispig rädisa 

Varmrätt 

Svamprisotto med gremolata och lagrad ost 

Dessert 

Bread pudding med inkokta höstäpplen och krispig kanelbulle 

545 :- 

Buffé på Loftet

Kalv tri-tip, rostade primörer, dragon och Dijon sås 

Hembakat bröd och smör samt salladsbuffé 

Dessert 

Bread pudding med inkokta höstäpplen och krispig kanelbulle 

295 :-